ロールケーキ ベルジュール[愛知県江南市の洋菓子店]
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ベルジュールのシェフ日記へようこそ!
愛知県江南市にある昔ながらの街〜布袋〜
そんな布袋の街に、50年以上にわたってお菓子屋を続けさせて頂いております。

厨房の裏側やイベント情報に新作ケーキ紹介等・・・

また、休みの日には源流&渓流釣りで心を和ませております。

米粉ロール 米太巻
(商標登録出願中)
仏蘭西菓子工房ベルジュール
店舗外観
想い出の溪
旧徳山村 西谷支流根洞谷

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益田川 鮎釣り

2008.07.23 Wednesday

増水でなかなか行けなかった益田川に行ってきました

朝4:30に出発
囮をいつものフィッシング金山にて購入し
いつものポイントに6:00到着しましたが駐車スペースに既に3台が止まってる!

車をとめ、すぐに41号を横断して側壁に昇りポイントを見ると


「よし!誰もいない!」
すぐ準備を済ませポイントに到着グッド


場所さえ確保できれば一安心楽しい
囮を川に馴染ませている間、まずは朝ご飯ですパン


さあ、釣り開始!
まずは泳がせで釣る事10分ちょっと

ガガン!!

早速20cmの綺麗な鮎が掛かりました楽しい
素早く送ると今度は

プルプル

掛かったのはチビウグイ悲しい
この後全く掛からなくなり、直ぐ上流の流れの強い深場へ移動。
この判断がグッドグッドグッド

1・5号の鉛を付け沈めると速攻

ガツン!!!

さっき釣っていたポイントまで一気にカケッコ状態びっくり

この場所で昼までに12匹を掛け休憩。

その後ポイントを休ませるためにも
朝一のポイントに下って泳がせに徹して5匹追加。


3時半過ぎ、漁協の方が来られて挨拶がてら雑談を

「釣れてるかい? 大きいの掛かってる?」

「型は18〜22cmで18匹だね バラシも5匹あるよ!」

「そんな釣れてるか! みんな一桁だよ! ちょっと話聞かせて」

住所に名前、竿サイズに仕掛け等いろいろとメモって行かれました。
なんでも近辺ではこの時間で竿頭だそう!!

こりゃ明日のスポーツ紙の情報欄に載るな!とちょっと期待グッド



この後、深場に戻ってトータル22匹(バラシ6匹)で納竿拍手

楽しめました楽しい




翌日のスポーツ紙

萩原で30匹の方が載っていました。完敗です汗汗汗






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posted by: bellejour | 山へ行こう | 20:41 | comments(0) | - |

米粉カステラ

2008.07.16 Wednesday

なぜか今日は米窯焼(米粉カステラ)をお買いに来られる
お客様が多かったです。


その中のあるお客様が

「今朝*どですか*で米粉カステラが紹介されていて
ベルジュールさんを思い出して買いに来た」





ありがとうございますm(__)m


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posted by: bellejour | お菓子 | 19:17 | comments(0) | trackbacks(0) |

猛暑ゴルフ

2008.07.15 Tuesday

ずっと水位が減らなくて行けなかった鮎釣り

今週こそ大丈夫だ!っと思ったのに・・・・・



「14日 ゴルフ予約したからな!」

  「その日、っていうか夏は鮎釣りに専念してるんですが・・・」


「鮎なんて逃げんから大丈夫!行こう!」

   
  「・・・・はいしょんぼり


その相手はハンデ6のクラブチャンピオンびっくり
こっちは年に数回行くか行かないかのヘナチョコゴルファー冷や汗



そんな訳で向かった先はその方のホームコース
ナガシマカントリークラブゴルフ
初めて訪れるコースですが立派なクラブハウスで少々緊張気味


前半(北コース)
8Hまでなんとか+8 
このまま9H(ロング)を悪くてもダボで終えればな〜
なんて思った矢先、OB→打ち直し池ポチャの10悲しい悲しい
結果前半49冷や汗


後半(南コース)
6Hまで+3で終え
その間クラチャン相手に4連続オナーゲットグッド

・・・でも、ハーフ40切れるか?・・と調子にのったのが運のつき
残り3Hをトリ・パー・トリの最悪プレー悲しい
結果後半45

トータル94   は〜〜〜〜〜悲しい


ちなみに流石クラブチャンピオン スコア76拍手拍手

勉強になりましたm(__)mm(__)m

っていうか飛ばしすぎ!ドライバー300ヤード!!

・・・・ついていけませんノーノー








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posted by: bellejour | 山へ行こう | 17:07 | comments(0) | trackbacks(0) |

さよならパノラマカー

2008.07.09 Wednesday


いま布袋駅に解体まちのパノラマカーが列んでいます

時間帯によって3列並ぶ事もあり
布袋駅は最後のパノラマカーを見に、多くの方が訪れています。


パノラマカー・・・・かっこいいですグッド
子供の頃、パノラマカーが来ると絶対に一番前に乗りました!
後ろもなかなかグッドですが・・・。

そんなパノラマカーが全車廃車になります。

ナマズ電車ってのもあったな〜
ゴンタ君みたいな顔した電車もあったな〜
車内の床も木だったしな〜

寂しいですが、時代の流れですかね〜。


お疲れ様でした。



ちなみに、写真の子供はパノラマカーが大好きな甥っ子楽しい
同じように最後のパノラマカーを見に来ました。




******

布袋駅は昔、東西に貨物車両の駅があり多くの貨物車が停まっていました。今パノラマカーが停まっている場所ですグッド

電車が大好きだった自分は、貨物汽車が奏でる汽笛が聞こえると
真っ先に布袋駅に走っていった記憶があります。

あと貨物基地の中に穴があって
そこを秘密基地にしてた事も思い出しましたショック

あ〜〜〜〜懐かしい悲しい

******

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posted by: bellejour | お菓子 | 18:31 | comments(0) | trackbacks(0) |

大福

2008.07.07 Monday


養老軒さんに行って来ました

クリーム大福美味しいですね楽しい


数年前からケーキ屋さんでも見かけるようになりましたが
おもしろいお菓子だとおもいますグッド

和菓子屋の友人が多いので、美味しい餡を卸してもらって作ろうかな?


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posted by: bellejour | お菓子 | 21:12 | comments(0) | trackbacks(0) |

年かな?

2008.07.06 Sunday


夜 マリオットへ食事に行ってきたんだけど
なんか最近酒が弱くなった

去年位から兆しはあったが
今日確信したよ悲しい



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posted by: bellejour | - | 21:06 | comments(0) | trackbacks(0) |

ヤッターマン

2008.07.01 Tuesday


今日作ったキャラクターケーキです

毎日作っていると、今子供たちの中で何が流行っているか
ほんとよくわかります楽しい



坐骨神経痛ですが
鎮痛剤のおかげで何とか仕事ができる状態ですしょんぼり

なんか職業病ばかり抱えちゃって・・・・冷や汗

バネ指に腱鞘炎に肩こり・・・そんで今回の坐骨神経痛


マジでこの時期は毎年調子が狂う

尾張地区特有の高温多湿・・・でも工場の中は常に室温20℃
この温度&湿度差で身体がいつも悲しい

は〜〜・・・なにか良い対策ないかな〜・・・しょんぼり



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posted by: bellejour | お菓子 | 11:51 | comments(2) | - |

サトウニシキ

2008.06.30 Monday


短期間でしたが、当時パン修行させていただいた
横浜のお店から毎年さくらんぼが届きますプレゼント

オーナー夫妻の実家が山形なんで
もうマジで美味しい佐藤錦ですグッドグッド

いつも有難う御座いますm(__)m

また、地場完熟イチジク送りますね楽しい


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posted by: bellejour | お菓子 | 20:59 | comments(0) | - |

右半身が・・・

2008.06.30 Monday

先週あたりから右側の坐骨が痛くなってきた

さらにその痛みが右下半身全体に移ってきた悲しい


なんだ?これは!!


診察結果 「坐骨神経痛」


注射イッパイ打たれました冷や汗




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posted by: bellejour | お菓子 | 19:25 | comments(0) | - |

バイクのバースデーケーキ

2008.06.24 Tuesday


今日作ったキャラクター?ケーキはこれ!

バイクの絵です!


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posted by: bellejour | お菓子 | 10:28 | comments(0) | - |